torta d'anniversario

Mamma mia quanti anni sono trascorsi……………………..venti?????                  Sembra ieri che vestita di bianco andavo all’altare sig sig invece ho venti anni di più J………..Comunque vale la pena di festeggiare l’anniversario del nostro matrimonio, con i tempi che corrono è una fortuna essere arrivati al ventesimo anno ahahahaha…………..

Facciamo una bella torta mamma ? (mi dice Ilaria)….Ed eccola qui foto e ricetta J

Ingredienti per la torta:3 uova, 175 gr. di zucchero, 175gr. di farina, ½ bicchiere di olio di semi, ½ bicchiere di latte, 1 bustina di lievito per dolci,35 gr. di cacao amaro.

L’impasto si esegue come sempre, io lascio lavorare molto le uova con lo zucchero per fare in modo di scioglierlo bene così il dolce cresce meglio poi lo inforno a 170° per 25 minuti all’incirca.

Si lascia raffreddare bene il dolce e quindi l’ho bagnato con uno sciroppo di acqua e zucchero,  sciolto e raffreddato, ho aggiunto del rum che con il cioccolato e ok.

Per la farcia ho usato mascarpone, una scatola, 2 o 3 cucchiai di nutella , ho amalgamato stemperando con un po’ di sciroppo su descritto e ho guarnito il dolce con panna fresca…………………una goduria!!!!  J